香沙芋芋艿為海門地區芋艿優良品種。海門香沙芋芋艿聞名大江南北，優於黃禾芋、白禾芋芋艿。其質地細膩，乾香可口，易酥不糊，營養豐富，紅燒、清煮或與葷菜配伍各具風味，香而不粘，供鮮食。藥用能寬腸胃，充肌膚，調中補虛。縣內種植芋艿面積一向較多。每棵芋艿一般可產1.15公斤，大的2.5－3公斤。
