海錯圖愛情筆記

內容簡介

春宵一刻就千金沒了的刀魚，放聲唱情歌的黃魚，價格賤內口味初戀的鮟鱇魚比香妃更誘惑的香魚， …… 19篇隨筆、12份手賬、30幅靈動“情愛圖” 一本有趣有梗有乾貨的海錯圖漁鮮的“愛與美味”筆記《海錯圖》是一部收藏於故宮的古代海洋生物圖鑑，筆墨呆萌，妙趣橫生。而本書作者神婆愛吃“年年按季節迎著鮮濕海風大吃大喝後，發現海洋生物洄游、交配和產卵與美味息息相關”，便以《海錯圖》這本帝王枕邊書為線索，“挺著吃撐的小腹”，饒有興致寫下了這本專以“餐桌上的水生鮮物”為主題的美食文集。書中共收入30種水生鮮物，既寫它的愛情與繁衍故事，也寫作者與茫茫食客因此體驗到的美味與感受，更記錄了多位吃做講究的名廚、美食家私藏級烹燒經驗與後廚秘技。通過這些瀰漫著鮮香甚至荷爾蒙味道的文字，我們不僅看到了作者對食物的欣賞與讚美，更能感受到她對那些洄游幾千公里而終於人類口腹的...(展開全部) 春宵一刻就千金沒了的刀魚，放聲唱情歌的黃魚，價格賤內口味初戀的鮟鱇魚比香妃更誘惑的香魚， …… 19篇隨筆、12份手賬、30幅靈動“情愛圖” 一本有趣有梗有乾貨的海錯圖漁鮮的“愛與美味”筆記《海錯圖》是一部收藏於故宮的古代海洋生物圖鑑，筆墨呆萌，妙趣橫生。而本書作者神婆愛吃“年年按季節迎著鮮濕海風大吃大喝後，發現海洋生物洄游、交配和產卵與美味息息相關”，便以《海錯圖》這本帝王枕邊書為線索，“挺著吃撐的小腹”，饒有興致寫下了這本專以“餐桌上的水生鮮物”為主題的美食文集。書中共收入30種水生鮮物，既寫它的愛情與繁衍故事，也寫作者與茫茫食客因此體驗到的美味與感受，更記錄了多位吃做講究的名廚、美食家私藏級烹燒經驗與後廚秘技。通過這些瀰漫著鮮香甚至荷爾蒙味道的文字，我們不僅看到了作者對食物的欣賞與讚美，更能感受到她對那些洄游幾千公里而終於人類口腹的生命們的一種深刻尊敬與珍惜，也希望讀者翻閱過這本小書之後，也會以認真的心態拿起筷子，在它們最好的時刻，品嘗這一味珍貴的鮮美。讓每一口，都敬真愛！全書雙色印刷，另贈全彩萌壞別冊《魚水之歡》，偷偷泄露那些精靈的愛情秘密。【老饕推薦】第一次看見有人寫海洋生物性生活，寫得那么好吃。——陳曉卿比《海錯圖》本圖更活色生香，魚類愛好者必備！——董克平對我，食物是設計的一環。我想像味道、擺盤……幻想場景、對話。但吃這件事，不是我的熱愛。因為與對的人吃飯，比吃什麼重要。但對於神婆，食物就是她的熱愛。吃就是她的生活。這，是一個人能對食物表達的最高愛意。這本書講的是食物，講的是美食，講的是食物純粹的美。卻是用對家人的家書、對情人的情書的方式來表達對食物的愛與護。這種愛護，也是我與神婆相處至今，在她身上一直感受到的。或許，她把她在意的人，當成了食物……如是，這本書就會是最有愛意的食材。——蔣友柏魚的愛情純粹，有時候值得人類學習。——李亞鵬讓人吃得有味還要活得有趣，這不容易；而要吃得有趣活得有味，那更不容易。看完這本書你也許就知道，其實可能都不難。——袁岳【編輯推薦】推薦閱讀的六大理由 1.《海錯圖愛情筆記》一書以《海錯圖》生物為線索，感性解讀了30種水生鮮物的愛恨情仇、飲食風味及名廚秘技，不僅乾貨多，而且有趣有梗好看。 2.書中行文像話又不像話，像科普又不像科普，真誠、深情拐角藏著戲謔，花樣好看——例如“一歲時家人給我“開葷”，用的就是大黃魚。我長大後一聽葷段子，就會說‘哎呀好黃’，可能和這個有關”。 3.作為水產品生產和食用大國，魚鮮類美食主題書卻非常少見，《海錯圖愛情筆記》別出心裁，是喜歡吃魚的老饕應該擁有的餐桌休閒書。 4.13篇水生鮮物主題手賬筆記，呈現更隨意、更個性、更多元化的閱讀快感。 5.裸脊裝幀，雙色設計，藝術紙印刷，給讀者以精緻欣悅的閱讀感受。 6.贈送萌壞全彩“小黃書”《魚水之歡》，30種水生鮮物浪漫情愛一網打盡。王慧敏（神婆愛吃），美食作家，公眾號“神婆愛吃”創始人，知味（中國）中國國際美食博覽會官方顧問，FBIF2020食品飲料創新論壇及多家權威美食榜單常務評審。作為一個處女座A型變態技術流吃貨&創意爆棚的斜槓青年，以“吃遊人生，兼修人文”的理念遊走世界。 2016年出版《植物油圖鑑》。

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