海蠣子小白菜湯

基本介紹

• 中文名：海蠣子小白菜湯
• 主要食材：去殼海蠣子，小白菜

用料

材料	用量
去殼海蠣子	250g
小白菜	500g
冬粉	1小團

做法

1. 小白菜去根洗淨，開水鍋里燙一會兒，過涼水，切段備用。

2. 冬粉放碗裡用熱水燙軟。海蠣子洗淨。

3. 鍋里加冷水，海蠣子下鍋中火煮開，撇浮末，下冬粉、小白菜，再煮開，馬上關火。加少量鹽即可。