海蟶抱蛋是一道菜 基本介紹 中文名：海蟶抱蛋主要食材：蟶子1盤配料：雞蛋3個調料：色拉油適量、食鹽適量 做法海蟶洗淨後，放在鍋中煮無需放水，煮開後，海蟶會自己出湯去掉海蟶的殼；（海蟶湯靜置後取不含沙子的湯，可煮麵條用）最後撕去海蟶身上的一些絲，即可備用雞蛋加點鹽充份打散倒入收拾乾淨的海蟶攪拌鍋中熱油，倒入海蟶雞蛋液煎熟，即可
