海藻荷葉竹筍湯

海藻荷葉竹筍湯是一道藥膳，屬於粵菜系。可促進腸胃蠕動，防止便秘，幫助消化。海藻、荷葉用過濾袋包好，洗淨備用；竹筍洗淨，切絲備用。鍋內加水約4～5碗，放入藥袋和筍絲，用中火煮20分鐘，即可喝湯吃筍。

基本介紹

• 中文名：海藻荷葉竹筍湯
• 主要原料：荷葉，竹筍
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

菜名

海藻荷葉竹筍湯

做法

煮

菜系

家常菜譜

【主料】 根莖

【味型】 清淡

【成菜】 湯羹

藥材

海藻10克、荷葉5克

食材

竹筍1支

做法

1、海藻、荷葉用過濾袋包好，洗淨備用；竹筍洗淨，切絲備用。

2、鍋內加水約4～5碗，放入藥袋和筍絲，用中火煮20分鐘，即可喝湯吃筍。

藥材與食材功效

藥材：

海帶性寒味鹹，不但可以化脂、解油膩，還可以降低血液中膽固醇含量，故對肥胖症狀有一定的輔助治療作用。

食材：

竹筍有低脂、低糖、粗纖維的特點，可促進腸胃蠕動，防止便秘，幫助消化。