海膽魚卵

海膽魚卵是用魚卵、海膽醬 、細砂糖 調製而成的食物。

基本介紹

• 中文名：海膽魚卵
• 主要食材：魚卵 1杯
• 口味：美味可口
• 配料：海膽醬 1/4杯細砂糖 1/2大匙

[原料/調料]

魚卵 1杯

海膽醬 1/4杯

細砂糖 1/2大匙

[製作流程]

(1)將魚卵洗淨，用細目篩網過濾，徹底瀝乾水份後備用。

(2)將海膽醬與細糖拌勻備用，如果喜歡海膽醬原味，則可不加糖調味。

(3)將魚卵放入容器中，加入作法(2)材料拌勻，即可加蓋冷藏，食用前再挖取適量盛盤，或者置於生菜、壽司上均可，冷藏約可保存2～3天。