海米韭菜雞蛋水餃

海米韭菜雞蛋水餃

韭菜:活血化瘀

芝麻油:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌

胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼

基本介紹

  • 中文名:海米韭菜雞蛋水餃
  • 分類:餃子
  • 主要食材:韭菜,海米
用料,做法,

用料

材料
用量
韭菜
400克
海米
40克
雞蛋
3個
麵粉
600克
豆腐皮
150克
300克
3/2茶匙
白糖
1茶匙
香油
1茶匙
色拉油
2湯匙
味素
1/4茶匙

做法

1. 麵粉放入盆中,分次加入水,攪拌成雪花狀
海米韭菜雞蛋水餃
2. 再揉搓成均勻的麵團,蓋濕布餳15分鐘
海米韭菜雞蛋水餃
3. 韭菜擇去黃葉,清洗乾淨,瀝乾水分
海米韭菜雞蛋水餃
4. 海米用清水泡發
海米韭菜雞蛋水餃
5. 雞蛋打入碗中,用筷子攪散
海米韭菜雞蛋水餃
6. 鍋燒熱,放入色拉油,把雞蛋炒熟晾涼備用
海米韭菜雞蛋水餃
7. 韭菜切碎
海米韭菜雞蛋水餃
8. 豆腐皮切小粒
海米韭菜雞蛋水餃
9. 把韭菜放入炒雞蛋的鍋內,加入香油拌勻
海米韭菜雞蛋水餃
10. 再放入豆腐皮、擠乾的海米
海米韭菜雞蛋水餃
11. 放入鹽、糖、味素
海米韭菜雞蛋水餃
12. 攪拌均勻成餡
海米韭菜雞蛋水餃
13. 餳好的麵團放在案板上搓成條,分割成劑子
海米韭菜雞蛋水餃
14. 把每個劑子分別搓圓按扁,擀成餃子皮
海米韭菜雞蛋水餃
15. 取一個餃子皮放在手心,中間放入餡料,壓實
海米韭菜雞蛋水餃
16. 再用手捏褶,包成餃子形狀
海米韭菜雞蛋水餃
17. 包好的餃子放置在帘子上,中間留一定的空隙
海米韭菜雞蛋水餃
18. 鍋內放入足量的水大火燒開,下入餃子,煮製餃子浮起,內部充滿氣體即可撈出
海米韭菜雞蛋水餃

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們