海米蒸絲瓜

【海米蒸絲瓜】這道菜餚選擇海米和絲瓜搭配，同時調味料中又增加了蚝油，所以菜餚中即有絲瓜的清香又有濃郁的海鮮味道。

基本介紹

• 中文名：海米蒸絲瓜
• 主要原料：絲瓜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

簡介

用餐人數：1-2人

食材

主料

50g海米

2根絲瓜

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

適量蚝油

適量味素

適量剁椒

適量水澱粉

製作步驟

1 主輔料：絲瓜、海米、蚝油、蔥。

2 絲瓜去皮、洗淨、一根切條，另一個切丁。

3 碗中放半羹匙剁椒，然後擺入絲瓜條，備用。

4 絲瓜粒中放入海米、蔥花、蚝油、鹽、味素。

將其攪拌均勻。

5 將其倒入擺好的絲瓜條的碗中。

6 放入蒸鍋，旺火蒸15分鐘。

7 蒸熟出鍋的樣子。

8 將其倒扣入盤中，並將湯汁潷出，倒入鍋中。

9 將湯汁熬開，淋入水澱粉勾芡。

10 熬制到芡汁糊化，澆入盤中即可。

小貼士

烹製此款菜餚時，也可以切條之後放入盤中直接蒸製，其它方法不變，成品的味道一樣，這樣操作就簡單多了。