海米紫菜蛋花湯是一道菜品,主料為紫菜。 基本介紹 中文名:海米紫菜蛋花湯主要食材:紫菜(乾)10克,雞蛋50克調味品:鹽1克,植物油15克輔料:大蔥5克,蝦米15克 製作1. 紫菜撕碎,放入湯碗內;2. 把海米用熱水浸泡透,撈出;3. 雞蛋打散,放入碗內;4. 蔥洗淨,切成蔥花;5. 炒鍋放在火上,倒入植物油燒熱,放入蔥花熗鍋,倒入700克水,再放入海米燒開;6. 加入精鹽,淋入雞蛋液,待蛋花浮起時,把湯沖入紫菜碗中即可。