海白菜炒雞蛋

海白菜炒雞蛋是一道由海白菜、雞蛋、紅椒丁等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：海白菜炒雞蛋
• 主要食材：海白菜，雞蛋
• 分類：閩菜
• 口味：偏鹹

食材明細

材料：海白菜、雞蛋、紅椒丁

調料：鹽、雞精、料酒

做法

（1）將雞蛋打在碗裡，加點料酒、鹽打成蛋液，備用。

（2）鍋置火上，燒熱倒油，將雞蛋液倒入鍋中，翻炒成塊，盛出後備用。

（3）鍋內放少許油燒熱，下入紅椒丁翻炒一下。

（4）接著，再合入炒好的雞蛋和海白菜加點雞精翻炒均勻即可。