海白菜炒木耳

《海白菜炒木耳》是一道中國民間傳統家庭美食，由海白菜和木耳烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：海白菜炒木耳
• 主要原料：海白菜，海白菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

菜名

海白菜炒木耳是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、低油低脂的特點。

材料

輔料：

乾辣椒、姜。

調料：

鹽、味素、糖、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、海白菜洗淨後切片備用。

2、木耳發好後去根、適當改小一些備用。

3、乾辣椒拍破、生薑切末備用。

4、鍋中做油，6成熱時下入乾辣椒、薑末炒香。

5、下入海白菜大火煸炒約1分鐘後入木耳。

6、烹料酒、加鹽、味素、糖、雞粉調味。

7、繼續煸炒至食材斷生即成。

提示：

1、海白菜要選用色綠且新鮮的。

2、注意口味以清淡為好，不要過鹹。