海洋生物--刺鯧，體呈長卵圓形，側扁，背面圓凸、頭較小，吻短。兩頜各具一行細齒，排列緊密。
海洋生物--刺鯧名稱: 刺 鯧
刺 鯧（長鯧科）Psenopsis anomala
【地方名】瓜核、南鯧。
【形態特徵】體呈長卵圓形，側扁，背面圓凸、頭較小，吻短。兩頜各具一行細齒，排列緊密。體被薄魚鱗，易脫落，頭部裸露無鱗、側線完全，微彎、背部青灰色，腹部色較淺。鰓蓋後上角有一黑斑、背鰭1個，鰭棘部由獨立的小棘組成；腹鰭甚小，可摺疊於腹部凹陷內；臀鰭和背鰭相對並等長，尾鰭深叉形。
【產地、產季】分布於太平洋西部。我國產於南海與東海、南海的漁期為10月至翌年2月份。12～2月份為旺汛期；東海漁期為9～12月份，10～11月份為盛漁期。
【經濟價值】系我國次要海產經濟魚類之一，肉可供鮮食，也可加工成鹹乾品。
