《海洋低溫生物學》是1984年海洋出版社出版的圖書，作者是朱仁華。
基本介紹
- 書名：海洋低溫生物學
- 作者：朱仁華
- ISBN：13193·0251
- 頁數：294
- 出版社：海洋出版社
- 出版時間：1984-12-01
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
隨著分子生物學的發展，低溫生物學近年來在理論、實驗技術和實踐套用上發展較快，已成為生物學中一門新興的分支學科。本書先簡要地介紹了低溫生物學、生物化學的基本原理，然後著重討論了海洋生物對低溫的各種適應性，同時還介紹了一些低溫生物學的實驗方法。 本書可供海洋生物學、生物化學專業的師生和科研人員閱讀，也可供生物物理學、農業、醫學和食品工業中從事低溫學研究的科技工作者參考。
圖書目錄
前言....................................................................v
第一章水溶液的結冰過程......................................1
第一節基本結構........................................1
第二節初級結晶............................................5
第三節次級結晶.............................................14
第四節侵入性重結晶...................................19
第二章生物物質中的結冰過程................................24
第一節生物體液...........................................24
第二節細胞懸浮液...........................................26
第三節肌肉組織..........................................34
第三章酶的低溫效應............................................48
第一節測定零下溫度酶反應的動力學..................48
第二節低溫時的阿累尼烏斯方程式.....................49
第三節結冰體系中酶的動力學..........................53
第四節低溫對酶活性的效應..............................54
第五節溶質濃縮和低溫的聯合效應....................62
第六節細胞器酶系的冰凍效應............................66
第四章冰凍和解凍損傷的理化基礎...........................70
第一節細胞在零下溫度的理化變化...................70
第二節零下溫度對細胞損傷的理化因素.............80
第三節保護化合物.....................................94
第四節零下溫度的理化起因與細胞損傷的因果關係
..................................................................102
第五章海洋動物組織的結冰.................................112
第一節肌肉組織中冰晶生長的機制..................112
第二節冷藏技術中組織結冰速度的考慮..........133
第三節結冰組織的蛋白質變性........................136
第六章低溫冰凍的海洋.....................................161
第一節溫帶海洋..........................................161
第二節極區海洋...........................................162
第三節冰生態系的某些特徵...........................164
第七章潮間帶動物對結凍的適應...........................169
第一節寒冬的挑戰.......................................169
第二節動物對結冰溫度的反應........................171
第三節耐凍機制的探討................................176
第四節結語..............................................181
第八章海洋無脊椎動物對低溫的適應.....................183
第一節過冷................................................183
第二節滲壓調節...........................................186
第九章海洋魚類對低溫的適應..............................193
第一節無機離子增加....................................193
第二節小分子有機溶質增加...........................199
第三節 大分子物質作為生物抗凍劑..................200
第四節抗凍劑的結構和功能..........................206
第五節抗凍機制.........................................216
第六節抗凍劑的分布、保存和變化..................224
第七節結語.................................................227
第十章體溫調節................................................230
第一節水環境中動物內熱的基本問題...............230
第二節產熱機制..........................................231
第三節保熱機制..........................................237
第十一章低溫的生化適應——代謝速率補償............240
第一節增加酶濃度的速率補償.......................242
第二節催化效率的變化.................................247
第三節溫度對酶-底物相互作用的效應............253
參考文獻............................................................266
