海木耳燜肉是一道美食。製作材料主要有海木耳、五花肉等。 基本介紹 中文名：海木耳燜肉主要食材：海木耳，五花肉配料：蔥，姜，乾紅辣椒調料：大料，色拉油，醬油，鹽 做法:1.海木耳用清水泡上，泡軟之後用手多抓抓，再用清水沖洗乾淨。2.五花肉洗淨切丁；海木耳泡發洗淨，揪成合適的大小；姜切片；大蔥切段；紅尖椒切段。3.炒鍋倒少許油，油熱下肉丁煸炒。4.肉炒出油，表面微黃（可根據自己的喜好，怕油膩的可以多炒一會兒，然後把多餘的油盛出一些）時加入蔥、姜、乾辣椒、大料稍炒片刻。5.倒入醬油，翻炒至肉塊均勻裹色。6.加清水沒過肉，加鹽，海木耳。7.大火燒開後轉小火燉至肉熟，大火收汁即可。
