基本介紹
發現,影響因素,存在位置,
發現
同時可能損害骨髓。試驗證實，給狗狗餵一個中等大小的熟洋蔥或者連續投餵混有洋蔥汁的熟食，紅細胞內即可發現海恩茨氏體，7－10日發生嚴重貧血。犬的洋蔥內服中毒劑量為15－20g/kg體重，給犬飼餵洋蔥和洋蔥汁的熟食可發生中毒。
解決方法:一般中毒的表現有兩種：一是急性中毒，在吃了後1－2天發病。出現明顯的紅尿，尿的顏色深淺不一，由淺紅色→深紅色→黑紅色。嚴重的尿液是咖啡色或者醬油色，食慾下降、精神萎頓、心悸亢進、嘔吐、腹瀉，治療不及時，可能導致死亡。中毒較輕的立即停吃洋蔥就會自然康復。嚴重溶血的就要輸液對症治療。
影響因素
缺銅性貧血與缺鐵性貧血相仿，一般認為如像血漿銅藍蛋白活性低的結果，是由於鐵的動員和運輸發生紊亂引起的。在缺銅動物中，鐵的轉運減弱和貧血產生之前，血漿銅藍蛋白的活性大大降低。缺銅可能減少線粒體與鐵蛋白的結合，降低還原型輔鶣Ⅰ脫氫鶣(NADHdehydrogenase)的活性，或甚至減少亞鐵螯合鶣(ferrochelatase)的活性(Williamsetal.,1985)。缺銅會減少海恩茨氏體(Heinzbody)(在紅細胞內由毒物引起的圓形體)的形成。因此，放牧性缺銅羔羊的貧血，可能部份是由於溶血所致。缺銅由於減弱了脾的膜細胞骨架的識別能力，就改變了紅細胞的物理性質，降低了紅細胞的耐受性。缺銅減少了過氧化物歧化鶣，紅細胞生存時間的縮短，也就是由於過氧化物陰離子的進入破壞了過氧化作用。
有報導，缺銅動物的免疫力比銅充足動物的免疫力更弱，缺銅使羊和牛的白細胞功能有所減弱，並伴隨著低活性的過氧化物歧化鶣。通過用過量的鉬或鐵引起缺銅的牛，其中性白細胞功能減弱最為明顯，這與含低銅飼料導致的缺銅相比較而言。這個發現有著現實意義，因為在Manittoba和British Columbia的某些牛缺銅病例，是由於過量的鉬引起的。缺銅會降低抗感染能力的證據是在實驗條件下所觀察到的，是Woolliams等為了改善放牧地，從遺傳學上選育綿羊時所觀察到的結果。Korte和Prohaska(1987)提出，缺銅動物的脾之淋巴細胞膜缺乏一種特殊的多鷇，可能相當於Melcher和Uhr所鑑定出的如同在老鼠的B─細胞表面的相應於IgM重鏈。
有報導，在草場放牧引起銅缺乏的反芻動物，其關節腫大，骨脆性增加，長骨骨幹中的密質骨受損，結果增加自發生骨折的發生率。自發性的損害表現在成骨細胞的功能欠缺，如骨的沉積作用不足，但成骨細胞的活性表現正常。成骨細胞的功能是產生膠原和富含糖蛋白的基質，組成，修復有機骨基質。賴胺酸氧化鶣是一種重要的含銅鶣，在交叉合成組織蛋白中起作用。缺銅閹牛，其項韌帶的活動性減弱，缺銅牛的顯著特徵，由於代償性肥大使鷖軟骨增厚，這是因為骨中膠原成熟的不足。在同樣低銅狀態下的牛，因鉬引起的缺銅在骨骼變化上比因鐵引起的缺銅，其表現更為嚴重。
酪胺酸鶣(EC1,14,18,1)是含銅多酚氧化鶣(polyphenol oxidase)，參與生成黑色素(pigment melanin)和多巴胺(dopamine)，這是一種合成去甲腎上線素的中間產物。由鉬引起的牛的缺銅會產生被毛褪色，而由鐵引起的缺銅被毛不褪色，即或是兩類缺銅的嚴重程度相同也是如此(Phillippo, 1987a)。酪胺酸鶣的活性上，對TM特別敏感(Payter,1987)。
在齧齒動物的試驗中，銅狀況的改變，與碳水化合物、脂肪酸、膽固醇、尿酸和前列腺素及促性腺激素釋放激素代謝的紊亂都有密切關係，這些影響還未對反芻動物進行研究。然而，Sinnett-Smith和Woolliams(1987)報導，補充銅能增加皮下脂肪組織中的脂肪成分，這與Fields(1983)用銅處理大鼠能增加其脂肪合成的發現是一致的。
奶牛的銅反應性不孕也有報導，Phillippo等(1982a,b,1985,1987b)發現，缺銅牛的受精力，只有在由於鉬攝入過量引起的缺銅才可能降低，由於鉬的存在，而不是在低銅狀態下表現出初情期延遲，受胎率下降，發情活動混亂。相比之下，補充鉬會導致母綿羊初情期年齡提前，公綿羊的陰囊周緣增大(Robinson & Blair, 1987)，參與的機制尚不清楚，但對牛補充鉬，明顯表現出黃體化激素釋放的減少(Phillippo, 1987b)。
儘管在補充銅後能改善低血銅牛的生長率方面有大量報導，但如果是因攝入高鉬引起的缺銅，牛表現生長停滯，Phillippo(1987a)推斷，鉬對牛的生長、毛質量和色澤的影響與對肝臟和血漿銅含量的影響是相對獨力的，即使觀察到成年綿羊的生長停滯，但在羔羊中常常見不到這種情況。對綿羊的生長影響更小，這與綿羊和牛對飼料中鉬含量增加的敏感性不同密切相關。
對反芻動物做為宿主銅的狀況給胃腸道寄生 的影響，還了解不多，但在先天性低銅狀態的綿羊品種中寄生的奧斯特他(鷗)線 (Osteragia spp.)的長度顯得更長一些(Jones, 1985)，而Hucker和Yony(1986)觀察結果，缺銅動物的線 感染在嚴重程度上沒有增加。在另一方面，胃腸道線 表現出會誘發綿羊的銅缺乏，或對存在銅缺乏的綿羊表現出缺銅加重，認為這是由於皺胃中的pH值增加而降低了飼料攝取和減少了銅的利用率或銅的吸收(Bang, 1989)。
