海底椰蟲草花煲野鴿

海底椰蟲草花煲野鴿是以鴿子為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：海底椰蟲草花煲野鴿
• 分類：煲
• 主要食材：小鴿子，蟲草花

用料

材料

小鴿子

蟲草花

薑片

蜜棗

做法

1. 煲開水，鴿子加點酒和兩三片姜“飛水”（氽燙），去膻味。
2. 冷水放處理好的鴿子，蟲草花，去核的蜜棗，剛才飛水用的薑片。幾滴花生油。煲湯檔兩個小時，煲好之後加點鹽燜融化。
3. 如果是隔水清燉的話，可以燉2-3小時。