基本介紹
- 中文名：海底椰扇骨湯
- 主要原料：海底椰肉
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：海底椰肉
- 主要食用功效：滋補
- 副作用：無
- 儲藏方法：低溫冷藏
- 特點：做法簡單，營養豐富
- 配料：胡蘿蔔，扇骨/瘦肉，蜜棗
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：清淡
主要工藝：煲
所需時間：數小時
製作難度：簡單
營養分析
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
食材明細
海底椰肉 400克
胡蘿蔔 一根
扇骨/瘦肉 350克
蜜棗 兩粒
做法
1.海底椰肉洗乾淨，胡蘿蔔去皮切段。
2.將海底椰、胡蘿蔔放入湯煲中，加入適量的水（大概2/3滿）
3.再加入兩粒蜜棗，大火煲開。
4.將扇骨冼乾淨，放入開水中氽燙，去去血水。
5.再將氽燙好的扇骨夾入湯煲中。
6.待湯再次燒開後，轉小火煲兩小時即可。
