海底撈的經營哲學

《海底撈的經營哲學》是2012年瀋陽出版社出版的圖書，作者是蔡艷鵬。本書從海底撈的定位、發展、創新、管理、服務、品牌文化等多個方面為讀者剖析海底撈成功的秘訣。

基本介紹

• 書名：海底撈的經營哲學
• 作者：蔡艷鵬 
• 頁數：196
• 定價：29.80元
• 出版社：瀋陽出版社
• 出版時間：2012-9
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

隔行不隔理，無論你處在哪個行業，海底撈先進的管理理念和經營哲學都值得借鑑和學習。

有人說火鍋被分成了兩類，一類是普通火鍋，一類是海底撈火鍋。“海底撈”三個字，不再僅僅是一家火鍋店的名稱，而是變成了一種現象。海底撈現象的本質是什麼？海底撈靠什麼在經營中贏得顧客、贏得員工？

作者簡介

蔡艷鵬 中央民族大學碩士。自由撰稿人、資深學者。現為某企業高管。

圖書目錄

第一章　傳奇火鍋——海底撈為何這么“火”

有一種火鍋名叫海底撈

海底撈的發展起源

火鍋店也能做成大產業

開山始祖——張勇

在海底撈享受的不僅是美食

第二章　準確定位——海底撈有自己的方向

定位是前進的方向

有了定位你就成功了一半

不同的顧客有不同的需求

因人而異，因地制宜

第三章　銳意創新——沒有創新就沒有海底撈

創新是生存發展的基礎

創新，就是與眾不同

找到吸引顧客的賣點

好吃還要有新意

不斷推出耳目一新的產品

創新需要一點想像力

第四章　完善管理——人性化管理成就海底撈

海底撈是個大家庭

每個員工都是管理者

學會激勵員工

用人不疑，疑人不用

精挑細選的好員工

第五章　優質服務——每個細節都讓顧客滿意

生存發展的根本

顧客永遠都是上帝

讓每一個顧客都滿意

做好細節，用心服務

與顧客交朋友

第六章　打造品牌——塑造良好的品牌形象

真誠對待每一位顧客

顧客的好評是最好的廣告

好口碑是積累起來的

好火鍋自己會說話

第七章　不畏挫折——把每次困難都當成考驗

創業的歷程是曲折的

刁難的顧客時常有

面對愛占便宜的顧客時

以柔克剛勝過硬碰硬

勾兌風波來襲時

第八章　經營哲學——海底撈的成功秘訣

海底撈的模式可否複製

向海底撈的員工學習

站在偉人的肩膀上才能看得更遠