海帶學名Laminaria japonica Aresch。別名昆布、江白菜。 褐藻的一種，生長在海底的岩石上，形狀像帶子，
基本介紹
- 中文名：海帶豆芽湯
- 主要原料：海帶，豆芽
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：纖維素
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
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簡介
最喜歡快手湯啦，裡面有豐富的蔬菜，還有麵粉的軟糯，工作勞累的時候，身心疲倦的時候喝上一碗，渾身帶勁兒的。
食材
主料
200g麵粉
150g豆芽
100g海帶絲
配料
適量香油
適量鹽
適量蔥花
適量豇豆
適量番茄
適量醋
適量粉條
適量清水
海帶簡介
含有大量的碘質，可用來提制碘、鉀等。中醫入藥時叫昆布，有“鹼性食物之冠”一稱。
營養價值
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克乾海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿蔔素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。 海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提製得的碘和褐藻酸，廣泛套用於醫藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，於甲亢不利。 海帶
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用；對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶澱粉具有降低血脂的作用。近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。
製作步驟
1 鍋內燒水水開後放入豇豆段
2 等水開的時候用水把麵粉拌成絮狀
3 水開後放入粉條
4 放入海帶絲
5 放番茄
6 水再次開後放入面絮
7 面絮滾開後放綠豆芽
8 放鹽
9 放醋
10 放蔥花
11 最後淋上香油即可
小貼士
我這裡沒有顧上拍食材的圖片，不過這些食材是要提前準備好的，這樣做的時候才會井然有序，營養才不會流失。
