海帶綠豆煲乳鴿

基本介紹

• 中文名：海帶綠豆煲乳鴿
• 主要食材：乳鴿
• 分類：湯
• 佐料：綠豆、蜜棗

原料：乳鴿2隻洗淨，每隻斬件；飛水，裡脊肉250克洗淨切塊，發好海帶400克，綠豆80克，蜜棗3個，清水6斤。

做法：同上

司廚心得：海帶、綠豆性涼，皆為去火之物，以此煲湯，可清熱解毒，是夏天的佳品。如果家中有小孩子，夏日裡易生痱子，應多喝此湯。