海帶燒黃豆

海帶燒黃豆

海帶燒黃豆是一道色香味俱全的傳統名餚,海帶燒黃豆 選用寬海帶。 黃豆、紅椒丁。味素、醬油、蔥末、薑末、蒜末、澱粉 烹製而成。

基本介紹

  • 中文名:海帶燒黃豆
  • 主要食材:海帶,黃豆
  • 輔料:鹽
  • 製作工藝:炒
材料,做法,提示,

材料

主料寬海帶。
配料黃豆、紅椒丁。
調料鹽、味素、醬油、蔥末、薑末、蒜末、澱粉。

做法

先將海帶洗淨,然後用刀改成段,炒勺上火,放入清水燒開,把海帶和黃豆分別氽透撈出,勺放底油,用蔥、姜、蒜炸出香味,先放入海帶煸炒,然後加湯,把黃豆放入,加入調料、鹽、味素、醬油,小火燒至湯汁要收乾時,加入紅椒丁,用澱粉勾芡、淋明油,出勺。

提示

操作之前黃豆和海帶一定要先氽水,口味鹹鮮,營養豐富。

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