海帶燒黃豆

海帶燒黃豆是一道色香味俱全的傳統名餚，海帶燒黃豆 選用寬海帶。 黃豆、紅椒丁。味素、醬油、蔥末、薑末、蒜末、澱粉 烹製而成。

基本介紹

• 中文名：海帶燒黃豆
• 主要食材：海帶，黃豆
• 輔料：鹽
• 製作工藝：炒

材料

主料寬海帶。

配料黃豆、紅椒丁。

調料鹽、味素、醬油、蔥末、薑末、蒜末、澱粉。

做法

先將海帶洗淨，然後用刀改成段，炒勺上火，放入清水燒開，把海帶和黃豆分別氽透撈出，勺放底油，用蔥、姜、蒜炸出香味，先放入海帶煸炒，然後加湯，把黃豆放入，加入調料、鹽、味素、醬油，小火燒至湯汁要收乾時，加入紅椒丁，用澱粉勾芡、淋明油，出勺。

提示

操作之前黃豆和海帶一定要先氽水，口味鹹鮮，營養豐富。