海帶燉雞湯

海帶燉雞湯是一道以雞、海帶為主要食材製作的菜品，輔料是小蒜、姜、枸杞。

基本介紹

• 中文名：海帶燉雞湯
• 主要原料：雞，海帶
• 輔料：小蒜、姜、枸杞
• 廚具：砂鍋

營養分析

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。

做法

1、老雞整理乾淨，切成大塊；海帶洗後切片，老薑拍爛待用。

2、將雞塊倒入乾鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3、水燒開後倒入炒好的雞塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時）　夏天吃一些海帶和雞肉可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質，利水消腫，防暑祛熱。