海帶炒黃瓜

海帶炒黃瓜1．抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。 2．抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。 3．防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。 4．降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

基本介紹

• 中文名：海帶炒黃瓜
• 口味：鹹
• 主要食材：海帶，黃瓜
• 烹飪技法：炒

主料

300q海帶

150g黃瓜

配料

適量油

適量鹽

適量姜

適量花椒

1瓣蒜

1根蔥

營養分析

1．抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2．抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3．防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4．降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5．減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6．健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

製作步驟

1 這是乾海帶，提前一天用冷水泡發。海帶泡好以後，水中加少許醋，煮約15分鐘左右。

2 煮好的海帶泡在乾淨的冷水中，隨吃隨取。（想圖方便的話，可以直接在超市購買泡好的海帶）

3 海帶切片備用。

4 黃瓜洗淨。

5 黃瓜切成丁。

6 蔥姜蒜切末。

7 自製辣椒醬。（也可以放一點朝天椒，當然不喜歡吃辣的可以不放）

8 熱鍋冷油。蔥姜蒜末、辣椒醬熗鍋。

9 放入海帶翻炒。

10 海帶略炒幾下，放入黃瓜。

11 放花椒、鹽繼續翻炒片刻後，加雞精出鍋。

12 出鍋嘍！！