《海外中菜》是2006年上海科學普及出版社出版的圖書，作者是王興。
基本介紹
- 書名：海外中菜
- ISBN：754273244
- 定價：20.0
- 出版社：上海科學普及出版社
基本信息,簡介,目錄,
基本信息
圖書編號:1322427
作者:王興
出版日期:2006-01-01
版次:1
開本:橫24開
簡介
本書介紹了多款在世界各地深受歡迎的中國菜，分為中菜西做類、中西合壁類、創新菜類三大部分。
目錄
一、中菜西做類
鮮鳳梨雞片
魚香雞卷
富保雞片
南乳家鄉鴨
蜜汁烤鴨
火腩
鐵板黑椒牛柳
西汁牛肉
酸菜牛肉
黑椒羊排
白脫油龍利
水果龍利
生骨龍利
煎三文魚
玉指粉戒
香杧鱈魚包
椒鹽蝦
香辣蝦串
翡翠釀蝦
芝麻蝦吐司
忌司烙龍蝦
致椒蒸蚝
龍蝦湯
生食肥蚝
酒香青口
青口色拉
酥炸青口
培根烙青口
炸墨魚圈
紫菜海鮮札
釀炸茄餅
沙茶三寶
宵夜飯
啫啫肉骨煲
XO醬滑豆腐
二、中西台壁類
咖喱角
蕉葉雞
牛油果汁檸檬雞
雞肉沙嗲
馬來咖喱雞
馬來辣肉(紅肉)
馬來甜肉(黑肉)
嘎都嘎都、沙藥
黃椰絲、糖薯絲
茄汁牛丸
串烤牛肉
泰國牛肉絲
豬排花椰菜
炸魚串
串烤三文魷魚
香鹵日本八爪魚
串烤培根扇貝
檸汁乾絲蝦
酥炸紫菜海鮮卷
西班牙海鮮飯
越南米紙卷
西班牙薄餅
意式通心粉
蘇利南炒麵
星洲米粉
炒雞米粉
辣味玉米球
錦繡素色拉
蟹肉粟米湯
三、創新菜類
咕咾雞
大火肉
芙蓉海
炒雜菜
大卷
炸雲吞
炒大飯
炒大面一
翅湯
雞湯
番茄湯
炸香蕉
印尼組合菜
辣汁馬來豆、阿甲
炸雪糕
