海參糯米粥是海參，糯米，五香粉，姜、蔥，精鹽製成的美食。具有益精血、補腎氣、潤腸燥、抗衰老的功效。
基本介紹
- 中文名：海參糯米粥
- 主要食材：海參30g，糯米100g，五香粉3g
- 輔料：姜、蔥各10g
- 調料：精鹽少許
- 工藝：煮
製法：將海參(乾品)用溫水泡數小時後，剖開洗淨切片，與糯米同入砂鍋之內，加水800g，用文火煮至參爛為度，加入五香粉、姜、蔥、精鹽調味，每日早起空腹溫熱食之。
功效：海參味甘、鹹，性溫，歸心、脾、肺經。具有益精血、補腎氣、潤腸燥、抗衰老的功效。其陰陽雙補，與糯米為粥，是一種高蛋白的滋補佳品。《本草從新》言 海參補腎益精，壯陽療痿。痰濕腹瀉者禁用。
