海參木耳燒豆腐

海參木耳燒豆腐是一道菜餚，主要原料是豆腐、海參、木耳。

基本介紹

• 中文名：海參木耳燒豆腐
• 原料：豆腐、海參、木耳
• 配料：蘆筍、蚝油、料酒、蔥姜、紅椒
• 製作難度：容易

原料：豆腐、海參、木耳、蘆筍、蚝油、料酒、蔥姜、紅椒。

做法：1、豆腐洗淨，切塊狀；

2、 海參剖開腹部，洗淨體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段；

3、將鮮蘆筍焯水過涼待用。

4、鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油調味。

5、豆腐木耳入味後加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。

6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。