浦江葡萄

浦江葡萄，浙江省金華市浦江縣特產，全國農產品地理標誌。

浦江屬於屬於亞熱帶季風氣候區，四季分明，氣溫適中，雨量充沛，光照充足。年平均氣溫17℃，一月最冷平均氣溫4.7℃；七月平均氣溫28℃，適宜種植葡萄。浦江葡萄營養價值高，果肉細脆，肉質厚，纖維少；風味濃，甜酸適口，汁液豐富；可溶性固形物含量≥17.8%，總酸含量≤0.6%。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“浦江葡萄”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：浦江葡萄
• 產地名稱：浙江省金華市浦江縣
• 品質特點：果肉細脆，肉質厚
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2013年第1925號公告
• 批准時間：2013年04月15日

產品特點

品質特性

浦江葡萄，果實完整，發育充分、正常，新鮮清潔，整齊度好，具有適宜市場或貯存要求的成熟度；具有該品種所固有的形狀和特徵，果形整齊，果粒間緊密適度，不易脫粒，無機械損傷，無霉爛、無裂果、無凍傷、無病蟲害、無刺傷、無果肉褐變；具有該品種成熟時應有的特徵色澤和正常的氣味。

營養價值

浦江葡萄營養價值高，果肉細脆，肉質厚，纖維少；風味濃，甜酸適口，汁液豐富；可溶性固形物含量≥17.8%，總酸含量≤0.6%。

浦江葡萄

產地環境

地理地貌

浦江地處浙江中部，隸屬金華市，距浙江省會杭州94公里。地理位置優越，地貌複雜，有平畈、崗地、丘陵和山地等土地類型。縣內地勢西北高東南低，最高峰大畈鄉朝天門，海拔1050米；而最低點浦陽江江道，海拔僅24米。西部和北部壺源江兩岸多為山地和丘陵，其中檀溪、杭坪、虞宅等鄉鎮有小塊盆地錯落；東部和南部亦丘陵環亘；中部為浦陽盆地。浦江山巒起伏，溝壑縱橫，境內河流具有源短流急、河床比降大和徑流季節性變化明顯等山溪型特徵。縣內兩條水系浦陽江和壺源江，均為錢塘江的主要支流。

土壤質地

浦江土壤屬於亞熱帶常綠闊葉林紅壤帶，主要以紅壤、黃壤和紫色土為主，有機質含量2.1%-4.2%，pH值5.5-6.5，偏酸性。

氣候特點

浦江屬於屬於亞熱帶季風氣候區，四季分明，氣溫適中，雨量充沛，光照充足。年平均氣溫17℃，一月最冷平均氣溫4.7℃；七月平均氣溫28℃。年平均降水量1512毫米，年均降水日數156天。平均年日照總時數1746.3小時，年均無霜期247天。

浦江葡萄

歷史淵源

浦江種植葡萄歷史悠久，地方志《嘉靖浦江志略》卷三物產篇中就有種植“葡萄”的記載。之後乾隆年間（1736-1795年）、光緒年間（1871-1908年）的《浦江志略》物產中也均有浦江葡萄零星栽培的記載。

民國二十九年（1940年），《民國浦江縣誌稿》中全縣葡萄栽培面積已達十畝，產量為21擔。

2013年，浦江縣還被授予“中國巨峰葡萄之鄉”稱號。

浦江葡萄

生產情況

2011年，浦江縣葡萄種植面積2.83萬畝，產量4.2萬噸。

2013年，浦江葡萄栽培面積超過5萬畝，年產量8萬噸，年產值6.8億元。

浦江葡萄

產品榮譽

浦江葡萄先後獲得浙江省精品水果金獎、浙江省農業博覽會金獎、金華市精品水果會金獎，全國南方及設施葡萄精品大賽金獎。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“浦江葡萄”實施農產品地理標誌登記保護。

浦江葡萄

地理標誌

地域保護範圍

浦江葡萄的地理標誌保護的區域範圍為浦江縣的浦陽街道、浦南街道、仙華街道、黃宅鎮、白馬鎮、鄭家塢鎮、鄭宅鎮、岩頭鎮、花橋、前吳、中余、檀溪、大畈、虞宅、杭坪共15個鄉鎮（街道），北至岩頭鎮的禮張村，東至鄭家塢鎮的溪東村，南至黃宅鎮的陳鐵店村，西至杭坪鎮的杭坪村。地理坐標為東經119°42′00″-120°07′00″，北緯29°21′00″-29°41′00″。

質量技術要求

• 特定生產方式

（1）產地選擇與特殊內容規定：浦江葡萄生產基地環境質量必須符合《無公害食品鮮食葡萄》NY5086-2002的規定。生產用地土層深大於40厘米，結構疏鬆，土壤有機質含量≥2.3%，pH5.5-6.5，且排水良好。

（2）栽培技術

①定植：定植溝深30-50厘米，溝寬60-80厘米，每畝施2000千克畜肥或商品有機肥1000千克，混100千克磷肥施入溝內，填土整成饅頭形栽植壟。用磷肥點好定植點，選晴天或陰天栽植。栽植時苗根向四周伸展，填土，澆透水，用80-100厘米寬黑色地膜全壟條形覆蓋。並及時開好三溝：圍溝、腰溝、畦溝配套。

②品種範圍與特定要求：選擇適合設施栽培的巨峰、夏黑、醉金香、巨峰優株等良種。供浦江葡萄定植的苗木選擇芽眼飽滿、粗度0.5厘米以上、生長健壯、根系發達的無病蟲害苗木。栽植期為12月上旬-次年3月上旬。

③設施：浦江葡萄必須採用避雨栽培。大棚行距2.4-6米，株距2-10米；簡易聯體保暖小環棚行距2.4-6米，株距2-10米。簡易標準鋼管連棟大棚：矢高3.3-3.8米，肩高2.0米以上。簡易聯體保暖小環棚：頂高2.2-2.3米，行寬2.5-3米（含溝）。在單行用簡易避雨小環棚基礎上，整塊地四周及棚間通天空氣道用薄膜覆蓋全封閉保暖。

④整形修剪：冬季修剪在自然落葉半個月後至次年1月進行。修剪方法：第一年留3-4芽定植，選留1根新梢作主幹，根據架式待新梢長至70-150厘米時摘心，再培養4個副梢作為結果母枝；平棚架結果枝組間距1米左右。歐美雜交種結果母枝一般採用中梢（5-7芽）修剪，更新枝留2芽修剪。

⑤枝蔓管理

解除休眠：萌芽前20-30天用5-7倍石灰氮浸出液、朵美滋、芽靈塗結果母枝上需萌發的芽，剪口2個芽不塗。或用單氰胺全園噴施。

抹芽、定梢：新梢長至3-4厘米時分批抹除多餘的芽；見花序或5葉1心期後陸續抹除多餘的梢。新梢長至40厘米左右時，雙十字V型架和單十字飛鳥型架選花穗大的梢按15-20厘米等距離定梢綁縛在鋼絲上；平棚架掌握每平方米5-7條。

摘心、副梢處理：V形架：新梢長至花序上6葉時摘心，飛鳥型架：新梢長至7葉1心時摘心，去除副梢，頂副梢留1根，長至始花期留3-5葉摘心保果，去除二次副梢，頂副梢留4—5片葉再摘心。棚架：見花期在花序上部留6-8葉摘心，以後視枝蔓生長情況，對強梢再摘心1-2次。注意在離主幹附近留4根營養枝培養成為第二年的結果母枝，新梢長至12葉時留10葉摘心，頂副梢留4葉連續摘心。上色難的品種硬核期摘除基部葉齡100天以上的葉片，促進著色。及時摘除卷鬚。

⑥果穗管理

產量指標：歐美種畝產量穩定在1250千克-1500千克。果粒質量指標：大粒品種果粒平均重12克以上，中粒品種果粒平均重10克以上，小粒種果粒單果重6克以上。

定穗：每一結果枝留一穗，弱枝不留果穗。有籽葡萄品種無核化處理結果枝與營養枝按3-4：1配置。整穗：花前3—5天掐穗尖和除副穗。有籽栽培花序留穗尖10厘米，每個支穗保留10粒花蕾。無核化處理的花序留穗尖4-7厘米。

疏果粒：中大粒種每穗控制40—60粒左右、小粒種留80-100粒。疏去圓粒無籽果、瘦小、畸形、果柄細弱、朝內生長的果。

（3）肥水管理

①施肥時期和施肥量：全年分基肥、果實膨大肥、果實著色肥、采後復壯肥四次，每畝施肥量：有機肥1000-2000千克，氮、磷、鉀複合肥30-40千克，鉀化肥30-40千克。有機肥用量占總用肥量50%至60%（以N計）。每年9月至11月施基肥，畝施羊糞等腐熟有機肥1000-2000千克或用商品有機肥250千克，鈣鎂磷肥100千克，施入後覆土。幼年樹按“薄肥勤施、少量多次”的原則使用追肥，以氮肥為主，適當加施鉀肥。結果樹果實膨大期畝施用複合肥10千克+尿素10千克或複合肥10-20千克，著色肥硫酸鉀30千克+鈣肥10千克，以促進果實膨大、花芽形成；采後畝施氮磷二元複合肥10-15千克，以恢復樹勢。

②微量元素肥料施用：發現其它缺素症狀的植株，進行針對性校正。

③水分管理：萌芽前灌透水，開花前後要灌水以防園內土壤過乾座果不良；5-6月梅雨季節，應做好開溝排水工作，7-8月高溫乾旱，應及時灌溉，應注意少量多次，均勻供水。秋季控水促枝提早成熟，有利花芽分化。

（4）主要病蟲害防治：葡萄芽絨球期，地面、葡萄架和芽噴剷除劑3-5波美度石硫合劑或30%機油·石硫乳劑800倍，對防治黑痘病有特效，同時殺死越冬蟲卵。展葉期（2葉1心期）用聯苯菊酯防治綠盲蝽。8-10葉期，重點防治穗軸褐枯病兼防灰霉病，用70%甲基托布津或霉能靈800倍等防治。開花前後，重點防治灰霉病、穗軸褐枯病、白腐病、白粉病、葡萄透翅蛾和葡萄虎天牛。花前至初花期噴農利靈800倍或50%速克靈600倍+硼砂1000倍；花後（落花期）噴施佳樂1000-倍+磷酸二氫鉀500倍+20%氰戊菊酯乳劑3000倍。坐果後套袋前重點防治白腐病，兼防白粉病、炭疽病、霜霉病等病蟲害，用保倍+抑霉唑+苯醚甲環唑處理果穗。

（5）鳥害防治：在5月20日左右用防鳥網對槜葡萄園進行覆蓋保護。

（6）採收及采後包裝

①產品採收：按照不同葡萄品種的固有特徵適時確定採收期。採收前對採收人員進行集中培訓，並對所用器具、運輸車輛、包裝物等進行檢修、清洗消毒，確保採收葡萄產品的優質、安全、無污染。收穫葡萄前應達到農藥安全間隔期，檢驗合格後方可採收。

②生產記錄：建立浦江葡萄生產過程記錄檔案，記錄要準確、清晰、完整。對產品生長地點、農業投入品的使用情況（名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期）、生產技術措施、病蟲害發生情況、產品收穫、銷售等項目的日期、方式、數量等進行詳細的記錄。全面記載並妥善保存，以備查閱。

• 產品質量安全規定

浦江葡萄在生產、貯運、銷售過程中應嚴格執行國家農業行業標準《無公害食品鮮食葡萄》NY5086-2002的要求。

• 包裝標識等相關規定

（1）分級包裝：按果實大小和外觀品質進行分級。包裝容器（筐、箱、盒等）要求清潔、乾燥、牢固、透氣、無污染。按照同品種、同規格分別包裝，每批葡萄其包裝規格、質量應一致。

（2）標識：標識使用人應在其產品或包裝上統一使用農產品地理標識。包裝容器上應標明產品、品名、質量等級、產地名稱、規格、重量（毛重、淨重）、包裝日期、經銷單位、檢測人員姓名或代號等，並標記小心輕放、怕濕、怕高溫等貯運圖示標識。

（3）運輸：運輸工具應清潔衛生，採取保持品質的措施。運輸過程中，應輕裝輕放，防止碰撞或擠壓，並嚴防雨淋。嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品放在一起。

（4）標識管理：地域範圍內的浦江葡萄生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的“浦江葡萄”地理標誌，須向登記證書持有人提出書面申請，並簽訂相關契約。“浦江葡萄”地理標誌使用人，要嚴格按照相關要求來規範生產，並統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。“浦江葡萄”地理標誌持有人要加強對“浦江葡萄”地理標誌使用人的監督檢查、技術諮詢與服

務指導，並對地理標誌使用人的生產加工過程、產品質量等進行定期跟蹤檢查，實行動態管理。

在地理標誌地域範圍內的葡萄生產經營者，未向浦江縣相關部門提出書面申請並獲得批准的不得使用“浦江葡萄”農產品地理標誌標識。任何單位和個人若偽造和冒用“浦江葡萄”農產品地理標誌標識和登記證書的，應交由相關部門依法進行處理。