浙江肉禽蛋商業志

內容簡介

一、《浙江肉禽蛋商業志》是反映中華人民共和國成立以來浙江省肉禽蛋商業發展過程的志書。根據記事的需要，各章上限不一，下限截止到1986年。二、志書中使用的度量衡單位，採用國務院1984年2月27日頒發的《中華人民共和國法定計量單位》。

作品目錄

封面
浙江肉禽蛋商業志
《浙江肉禽蛋商業志》編纂委員會
圖片
浙江名產一九八一年、一九八五年特級金華火腿兩次榮獲國家金質獎
2金華肉聯廠
3金華市火腿廠
4杭州肉聯廠萬噸冷庫
5寧波食品冷凍廠外景
6杭州市食品公司蛋品冷藏加工廠
7嘉興肉聯廠夜景
8寧波市商業冷藏輪運公司浙冷五號輪
9寧波家禽廠
10寧波市北侖畜禽良種場
11椒江市食品公司三申良種場
12龍泉縣食品公司基地專業戶養豬場
13東陽縣南馬食品站為農民加工飼料
14嘉興市食品公司胥山養殖場飼養的群鴨
15餘姚市食品公司獸醫為專業戶治療禽病
16舟山地區食品公司上門走訪基地養雞專業戶
17經過提純復壯、高產品系培育的紹興麻鴨
18紹興市食品公司紹鴨原種場
19麗水市食品公司收購菜牛
20湖州市食品公司收購菜羊
21龍游縣食品公司在山村定點收購生豬
22東陽縣食品公司上門收購生豬
23常山縣食品公司調運生豬
24德清縣食品公司冷藏船修配廠研製的登入式運豬船
25嘉興肉聯廠生豬宰殺流水線
26永康縣食品公司金華火腿曬場
27杭州肉聯廠分割肉生產車間
28金華市食品公司火腿大樓
29浙江省商辦工業產品展銷會
30杭州肉聯廠門市部
31浙江省商業系統豬肉零售業務操作比賽
32義烏縣食品公司鮮肉供應點
33杭州市食品公司經營部
34寧波市食品公司第一門市部
35寧波市肉禽蛋交易市場
36溫州市肉食貿易市場
37杭州第一生物化學製藥廠離子交換間
38眼寧注射液（獲1978年全國科學大會獎）
39膽益寧片（獲省優質產品獎）
40獲省優質產品獎和新優名特產品金鷹獎的部分肉製品
41獲商業部、省優質產品獎的塘棲熏鴨
42著名傳統特產平湖糟蛋
43衢州市食品公司生產的火腿燒雞等肉禽製品
44溫州肉聯廠生產的牛肉焙片、高梁肉
45開化縣食品公司生產的蓮花牌彩蛋
46杭州肉聯廠生產的外銷分割肉
47浙江省食品公司系統編寫的部分科技書刊
序
編輯說明
目錄
概述
大事記
第一章機構與體制
第一節國營肉禽蛋商業的創建
第二節 “一條鞭”經營
第三節撤銷公司，“政企合一”
第四節恢復專業公司
第五節恢復“一條鞭”經營
第六節縣、市塊塊管理
第七節專業公司歸口管理
第八節統一經營，統一調撥，統一核算
第九節企業管理體制改革
第二章生豬
第一節生產
一、生豬生產的發展
二、商業參與生產
第二節收購
一、收購政策
二、獎售政策
三、收購形式
四、收購數量
第三節供應
第四節調撥
一、省內調撥
二、省際調撥
第五節出口
一、活豬
二、凍肉
第六節鹹肉加工
第七節貨源儲備
第八節東陽義烏經驗
一、形成
二、推廣
第三章金華火腿
第一節生產
一、國營商業火腿廠
二、國營商業系統外火腿廠
三、品種
四、技術培訓
五、工藝革新
第二節運銷
第三節出口
第四節管理
一、質量管理
二、商標使用管理
三、侵權案件處理和訴訟
第四章家禽
第一節生產
一、家禽生產的發展
二、商業參與生產
第二節收購
一、收購政策
二、收購數量
第三節供應
第四節調撥
第五節出口
一、雞
二、鴨
三、鵝
四、罐頭原料
第五章蛋品
第一節收購
一、收購政策
二、獎售政策
三、收購形式
四、收購數量
第二節供應
第三節調撥
第四節出口
第五節加工
第六節儲存
第七節包裝
第八節商品蛋基地
第六章菜牛
第一節生產
一、牛的生產概況
二、商業試辦肉牛商品基地
三、奶公犢培育場
第二節收購
第三節供應
第四節調撥
第七章菜羊
第一節生產
第二節收購
第三節供應
第四節調撥
第五節出口
第八章加工冷藏
第一節加工冷藏業的發展
一、工廠建設
二、生產發展
三、產品結構
第二節企業管理
一、生產管理
二、冷庫管理
三、質量管理
第三節技術協作活動
一、技術培訓
二、技術交流
三、操作比賽
第九章生化製藥
第一節製藥工業的發展
第二節藥品生產
一、計畫管理
二、原料採集
三、輔料採購
四、質量管理
五、品種、產量
第三節藥品銷售
第十章獸醫衛生
第一節機構、人員
第二節衛生管理
第三節畜禽檢疫
第四節肉食蛋品檢驗
第五節 “豬醫生”活動
第十一章倉儲運輸
第一節倉儲
一、倉庫建設
二、飼養保管
第二節運輸
一、內河
二、沿海
三、公路
四、鐵路
第三節管理
一、規章制度
二、合理流向
三、損耗定額
四、儲運競賽
五、安全工作和儲運事故
第十二章計畫
第一節調查預測
第二節商品流轉計畫
一、計畫管理制度
二、計畫編制
三、計畫檢查
第十三章統計
第一節統計制度
第二節統計報表
一、基本報表
二、業務報表
三、商品目錄
第三節統計管理
一、報表審編
二、質量檢查
三、統計分析
四、人員培訓
五、統計競賽
第十四章財務會計
第一節管理體制
第二節會計核算
一、核算辦法
二、商品大類核算
第三節財務管理
一、計畫管理
二、資金管理
三、費用管理
四、利潤管理
第四節經營管理
第十五章物價
第一節生豬價格
一、購銷價格
二、收購作價辦法
三、調撥價格
四、供應出口價格
五、豬肉製品價格
第二節家禽價格
第三節鮮蛋價格
一、購銷價格
二、調撥價格
三、供應出口價格
第四節菜牛價格
第五節菜羊價格
一、綿羊（湖羊）購銷價格
二、菜山羊購銷價格
第六節物價管理
一、生豬驗收
二、生產成本調查
三、行情信息
第十六章科技和優質產品
第一節科技活動
第二節科技成果
一、鑑定項目
二、獲獎
三、省級質量標準
四、書刊出版
第三節優質產品
一、評比
二、獲獎
三、展覽、展銷
附錄
一、浙江省食品公司歷屆經理、副經理名單
二、浙江省國營食品公司系統被評為全國、省級勞動模範、先進集體、先進工作（生產）者的名單
三、重要統計表
（一）浙江省歷年糧食、生豬產量
（二）浙江省歷年生豬購、銷、存實績
（三）浙江省歷年生豬外調、出口、剝皮實績
（四）浙江省歷年家禽購、銷、調、出口、庫存實績
（五）浙江省歷年鮮蛋（再制蛋）購、銷、調、出口、庫存實績
（六）浙江省歷年牛的存欄和購、銷、調、存實績
（七）浙江省歷年羊的存欄和購、銷、調、出口、庫存實績
四、金華火腿歷次參展國內外博覽會簡況
五、萬隆腿棧
六、彩照攝影者或提供單位
1987～1988浙江肉禽蛋商業史料
著作權頁

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