《浙中吃(在天堂與神仙比吃相)》內容簡介：浙江小吃歷史悠遠品種繁多，在中國的歷史上，逐漸形成以長江為界，南、北兩大不同的飲食體系，即“南食”和“北食”，浙江則是南食的重要區域和代表。浙江小吃主要由杭州、寧波、紹興等地風味構成，講究選料精細，注意刀功、火候，外觀上講究色澤和諧，清秀雅麗，造型美觀富有濃郁的江南地方特色。
基本介紹
- 書名：浙中吃
- 出版社：天津科學技術出版社
- 頁數：148頁
- 開本：32
- 作者：詹岱爾
- 出版日期：2009年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787530850916
到天堂吃小吃(序)
嫵媚華貴杭州
嘗嘗小吃/我教你做
吳山酥油餅
蝦爆鱔面
蝦肉小籠
貓耳朵
片兒川面
西施舌
南方迷宗大包
宋嫂魚羹
桂花鮮栗羹
西湖桂花藕粉
桂花糯米藕
桂花酥
荷葉粉蒸肉
幸福雙
定勝糕
蔥包檜兒
鮮肉剪團
油墩兒
皇飯兒
門板飯
小熱昏梨膏糖
松絲湯包
菜滷豆腐
大餅油條
酥藕糖粥與肉骨頭粥
羊肉燒賣
羊湯大面
臨安壽桃
覓食指南
海天風光寧波
多彩靈秀溫州
古樸淳厚紹興
豐饒秀雅湖州
鐘毓澤國嘉興
紅層丹霞金華
山水神秀台州
千島仙景舟山
嫵媚華貴杭州
嘗嘗小吃/我教你做
吳山酥油餅
蝦爆鱔面
蝦肉小籠
貓耳朵
片兒川面
西施舌
南方迷宗大包
宋嫂魚羹
桂花鮮栗羹
西湖桂花藕粉
桂花糯米藕
桂花酥
荷葉粉蒸肉
幸福雙
定勝糕
蔥包檜兒
鮮肉剪團
油墩兒
皇飯兒
門板飯
小熱昏梨膏糖
松絲湯包
菜滷豆腐
大餅油條
酥藕糖粥與肉骨頭粥
羊肉燒賣
羊湯大面
臨安壽桃
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豐饒秀雅湖州
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