布拉迪®酵母（Saccharomyces cerevisiae boulardii ）是單細胞真菌，屬於酵母屬，釀酒酵母亞種的一個菌株，菌株編號：CNCM I-1079，註冊並保存於法國的巴斯德實驗室。布拉迪®是加拿大拉曼公司（lallemand）的活酵母產品，是益生菌中唯一的酵母菌。
基本介紹
- 中文學名：布拉迪®酵母
- 拉丁學名：Saccharomyces cerevisiae boulardii
- 界：真菌界
- 門：真菌門
- 綱：子囊菌綱
- 目：內孢霉目
- 科：內孢霉科
- 屬：酵母屬
- 種：啤酒酵母種
- 亞種：布拉迪®酵母菌株
- 菌株編號：CNCM I-1079
分類和命名,歷史發展,作用機理,抗毒素作用,抗菌作用,改善腸道,抗炎作用,營養作用,提高免疫力,醫療套用,動物飼料,配伍性,
分類和命名
布拉迪®酵母菌株分類：真菌界（Kindom）―真菌門（Phyllum）―子囊菌綱（Class）―內孢霉目（Order）―內孢霉科（Family）―酵母屬（Genus）―啤酒酵母種（Species）―布拉迪酵母菌株（亞種）（Subspecies）
布拉迪®酵母菌株採用雙名法命名：Saccharomyces boulardii Henri Boulard（屬名+種名，命名人）
歷史發展
Henri Boulard發現東南亞（越南等）當地人咀嚼荔枝皮和山竹皮控制霍亂，並與1923年首次分離出了這種特殊的酵母菌株，之後命名為：Saccharomyces boulardii。研究證明S.boulardii菌株沒有病源性和擴散性（限定在消化道中，而不會向身體的任何其他位置擴散），在37度高溫（動物體溫）下通常生長良好（普通酵母生長的最適溫度30度左右），且具有獨特生物活性，適合作為人和動物的益生菌使用。自分離出布拉迪®酵母菌株以來，已進行了廣泛的研究，截止目前共發表400多篇相關研究報告。1962年該菌株開始套用於治療人類腹瀉（作為處方藥使用），1993開始用於改善單胃動物營養和健康的飼料添加劑，適用於母豬，仔豬，肉雞，蛋雞，犢牛，特種皮毛動物、水產動物等。
作用機理
布拉迪®可以促進腸道上皮細胞增殖及成熟，使絨毛更長，隱窩更深，從而提高營養物質的消化、吸收能力；促進腸黏膜產生免疫球蛋白（IgA），築起抵抗病原體的第一道防線。
抗毒素作用
布拉迪®酵母菌株在動物體內，分泌一種54kDa 的蛋白酶。這種酶不僅可以降解艱難梭菌（C.difficile）分泌的毒素A和毒素B，還可以抑制毒素與刷狀緣上受體的結合。從而降低了梭菌腸毒素和細胞毒性作用。對黴菌及大腸桿菌等毒素也有效果，降低其危害作用。
抗菌作用
布拉迪®酵母細胞表面的寡糖結構能吸附具有鞭毛的細菌，如大腸桿菌、沙門氏菌等病原菌。酵母是一種過路菌不會在腸道定植，病原菌與酵母細胞壁結合後隨著糞便排出體外，無法形成菌落，從而促進腸道菌群平衡。
改善腸道
布拉迪®能夠顯著抑制霍亂弧菌感染期間，霍亂毒素引起水電解質的過度分泌（包括氯離子）。研究發現布拉迪®分泌的一種120kDa的蛋白酶能夠影響小腸和大腸內皮細胞，抑制腺苷酸環化酶的活性，從而減少腸道細胞cAMP產物和氯化物的分泌。
在大腸桿菌感染期間，肌紅蛋白輕鏈磷酸化導致腸黏膜細胞間的緊密連線（機械屏障）降解。布拉迪®可以阻止這種磷酸化，降低腸黏膜細胞的通透性，從而減少了病源菌的轉移。
試驗觀測到布拉迪在小鼠迴腸中可分泌多胺（精胺和亞精胺）。多胺（理論上證明）可刺激小腸細胞的成熟和代謝。這有助於腹瀉病人的恢復。
抗炎作用
IL-8是腸道大腸桿菌感染過程中分泌的一種促炎細胞因子。布拉迪®會降低大腸桿菌感染過程中IL-8的分泌；在炎性腸道疾病中具有保護作用。布拉迪®可能通過調節樹狀細胞的表型、功能和遷移，抑制對細菌抗原的應答（LPS），發揮部分抗感染的作用。最新的研究表明在含有布拉迪的上清培養液中培養人骨髓初生細胞CD1c+CD11c+CD123-DC（mDC），顯著降低了微生物抗原脂多糖（LPS）誘導的系統刺激因子CD40、CD80和樹狀細胞活化標記受體CCR7的表達。在抗炎症因子IL-10表達水平上升的同時，關鍵的前炎症細胞因子TNF-α和IL-6顯著降低。最終布拉迪®上清液通過混合淋巴細胞反應抑制了T細胞的增殖。
營養作用
對腸道細胞的營養作用表現為提高了人和小鼠小腸黏膜乳糖酶、蔗糖酶、麥芽糖酶、果糖酶等二糖酶和氨肽酶的水平。可以把更多的二糖分解為單糖，並通過腸細胞吸收到血液循環系統。這有利於治療腹瀉，腹瀉時由於酶活性降低，致使碳水化合物不能降解和吸收。
提高免疫力
布拉迪®可誘導人和小鼠小腸IgA的分泌，提高動物自身的免疫力，築起抵抗病原體的第一道防線。
醫療套用
急性腹瀉
通過記錄排便的頻率和其它的指標，兩個研究試驗結果都表明與安慰劑組相比，布拉迪®顯著改善了兒童的急性腹瀉症狀。大於三個月的嬰兒推薦連續五天每天兩次服用250mg治療腹瀉。小於3個月的嬰兒建議每天兩次服用，劑量減半，連續5天；一個安慰劑對照試驗結果表明，成人每天服用250mg布拉迪兩次，連續使用5天，顯著減輕了腹瀉症狀。
復發性梭菌感染
與兩種抗生素之一（萬古黴素或甲硝噠唑）配合使用布拉迪®，每天使用兩次每次500g，顯著降低了梭菌感染的復發率（偽膜性結腸炎）。
過敏性腸道綜合症
一個安慰劑對照組試驗研究結果表明：腹瀉為主的腸道過敏綜合徵病人（使用布拉迪®）顯著減少了排便的次數。
炎性腸病
布拉迪®有益於預防炎性腸病中的克羅恩病病人的復發並減輕潰瘍性結腸炎的症狀。推薦劑量是每天3次每次250mg。
旅行者腹瀉
奧地利的旅行者帶著布拉迪環遊世界，並且發現使用布拉迪®的人發生旅行者腹瀉次數顯著少於使用安慰劑的人。出發前5天開始預防，使用的布拉迪越多腹瀉減少的愈多。腹瀉的減少也和旅行者的目的地有關。建議的使用劑量是：每天250mg。
抗生素相關性腹
有證據表明它在預防治療成人抗生素相關性腹瀉中的作用。新的證據證明了其在預防兒童抗生素相關性腹瀉中的作用效果。
愛滋病相關性腹瀉
有證據表明與對照組相比，布拉迪®顯著提高了愛滋病病人腹瀉的康復率。目前仍沒有這些免疫抑制病人使用的不良反應報導。
動物飼料
通過了歐洲認證（飼料添加E1703, Dir.1831)、北美認證（US-FDA, GRAS）和加拿大認證（CFIA 480419）。布拉迪®酵母菌株是唯一的真菌益生菌，可有效抑制消化道內病原菌，吸附鞭毛有害菌，維護腸道健康；預防和治療母豬便秘、產後無乳症、提高採食減少母豬體重損失（哺乳期母豬體重損失平均減少8kg）、解決脹氣等問題；預防和治療仔豬下痢，改善離乳後消化障礙，提高採食量、日增重，改善飼料效率；有效解決蛋雞水便及肉雞壞死性腸炎問題。
配伍性
布拉迪®菌屬真菌類，常規的抗生素對真菌不起作用。拉曼公司研究結果表明布拉迪可以與抗生素並用，還可以改善抗生素帶來的腸道菌群失衡等不良影響， 可以耐受一般飼料中酸化劑的添加劑量。夏天的脹氣現象多與過熱有關。影響消化道生態平衡的原因有很多，熱應激等因素都可能導致菌叢不平衡和抑制上皮細胞發育，危害豬健康，布拉迪可以緩解熱應激對動物消化道的負面影響。
