活力木瓜酒

活力木瓜酒是一道以木瓜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：活力木瓜酒
• 口味：甜味
• 主要食材：木瓜
• 輔料：冰糖,江米酒

菜系及功效

胃調養食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜

工藝

其他

製作方法

1. 木瓜洗淨，完全晾乾；

2. 木瓜切去頭尾，切開後去籽，再切成小片(果皮保留)；

3. 以一層木瓜片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；

4. 再倒入米酒頭，然後封緊瓶口；

5. 貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。

製作要訣

1. 木瓜需挑選較成熟且按上去有些軟的，果肉香氣較濃郁；

2. 可作為餐後酒，但容易脹氣的人建議少量飲用。

小帖士

食物相剋，江米酒：江米酒忌於味素同食，否則會中毒。