津新烏鯽

津新烏鯽，通體烏黑，原名烏龍鯽，抗病力強，不易發病，養殖成活率高。性情溫和，易垂釣，耐運輸，鱗片緊實，不掉鱗。

國家級天津市換新水產良種場歷經12年育成的我國首個集食用與觀賞為一體的黑色鯽魚新品種。據了解，津新烏鯽的選育是採用常規育種和生物技術育種相結合的方法。

基本介紹

• 中文學名：津新烏鯽
• 界：動物界
• 原名：烏龍鯽
• 外形特徵：體形豐滿，頭小，吻圓鈍等

外形特徵

津新烏鯽體形豐滿，頭小，吻圓鈍，馬蹄型，口裂適中亞下位，眼睛較大，位於鼻後，背高厚實稍有弧形，腹部平直，尾叉形。被鱗清晰，整齊艷麗，全身及各鰭條均為墨黑。性情溫和，不善跳動，體態端莊，游姿典雅，有“水中黑玫瑰”之稱，極具觀賞價值。

生活環境

生活在水體中下層，生存水溫為1~34℃，生長水溫為16~31℃。耐低氧，可在1.5mg/L的低溶氧水體中存活，當水體在3~4mg/L時仍能攝食生長。

營養價值

據國家級天津市換新水產良種場和南昌大學食品教學教育部重點實驗室合作研究發現，由國家級天津市換新水產良種場培育的鯽魚新品種津新烏鯽的肌肉中含有豐富的小肽（該小肽由酪氨酸和絲氨酸組成）。
小肽因其結構簡單，分子量小，不飽和，所以能夠通過細胞膜的滲透以原形直接進入細胞內,從而有效提高細胞活性；活躍和增強人體兩大免役系統；提高大腦記憶力；消除過度活躍的自由基，推遲人的衰老，延長人體壽命。
不僅如此,烏鯽所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
烏鯽有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食烏鯽湯，可補虛通乳；
烏鯽肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，烏鯽湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

生長特性

生長快

生長速度比普通鯽魚快2倍以上。多年養殖實踐證明，體長增長以1~2齡最快，體重增長以3~4齡最快。

適應性強

①抗病能力強。一般養殖條件下不易發病，池塘養殖成活率高。從水花（魚苗）至夏花出池成活率達65%以上，從夏花至秋片（魚種）出池成活率達85%以上，從魚種至商品魚出池成活率達98%以上。②抗逆性能強。耐低氧，可在1.5mg/L的低溶氧水體中存活，當養殖水體在3~4mg/L時，仍能正常攝食生長，能在水質渾濁度10cm以下的水環境中正常攝食生長。③抗寒能力強。耐低溫，能在水溫1.5℃、冰下水位1.2m池水環境中安全越冬。耐運輸，鱗片緊實，不掉鱗。

食性廣，飼料係數低

津新烏鯽屬雜食性魚類，喜食水體中的枝角類、橈足類、輪蟲及小型藻類、植物碎屑等。在池塘條件下，對人工配製的全價飼料中的營養成分消化吸收性能強，飼料轉化率高，飼料係數低。幼魚階段的飼料係數為1︰1.5，魚種至成魚階段的飼料係數為1︰1.3~1︰1.5。

養殖要點

池塘條件

池塘以5~10畝為宜，池底平坦，淤泥在10~15cm，池水深1.5~2.5m。魚苗放養前10天左右，排乾池水，按每畝生石灰75~100kg或漂白粉15kg，徹底清塘消毒。用木耙翻動池底淤泥，曝曬分化分解3~5天后注水，注水時進水口用60目篩絹網過濾，防止野雜魚等敵害生物進入。注水50~70cm即可，池水透明度為25~30cm。魚苗下塘前7天，施發酵有機肥，培養浮游生物，使池水有一定的肥度，即生物量達到35~50mg/L，讓魚苗一下塘就吃到充足適口的餌料。

放養密度

通常情況下，從水花飼養至夏花，每畝水面放養水花20~60萬尾，可產體長2~3cm的夏花13~36萬尾；從夏花飼養至秋片（魚種），依據對個體的需要，每畝水面放養1.2~3.8萬尾，另配養同齡的鰱魚200~300尾，可產尾重50~140g的秋片魚種1400~1500kg；從魚種飼養至商品魚，每畝水面放養尾重50~60g的魚種3600~4000尾，另配養同齡的鰱魚200~280尾，飼養至當年秋冬出池，可產尾均重500g以上的商品魚1800~2000kg。