基本介紹 中文名：洋陽瓊鍋糖所屬：富平縣流曲鎮特點：宮廷貢品口感：香脆 富平縣流曲鎮生產的瓊鍋糖馳名四海。自明、清以來為歷年宮廷貢品,具有數百年的悠久歷史。瓊鍋糖採用流曲特有的優質井水與陝北產精選優質小米蒸餾,與大麥芽攪拌發酵淋汁，用鐵鍋熬成糊狀“灶糖”取出冷卻，再在蒸汽加熱中反覆擰條拉扯，使糖色有黃變白如瓊。然後與炒熟的黑芝麻與其他輔料分層置於瓷缸內熱燜，最後混壓成餅，切成條或片，既成香味醇郁的風味食品“瓊鍋糖”。該糖全部採用手工精心製作，因其香脆，口食味美，做工考究，為純天然食品，稀有食補佳品和饋贈親朋好友的上乘禮。
