洋蔥魷魚墨汁意面

基本介紹

• 中文名：洋蔥魷魚墨汁意面
• 主要食材：墨汁意面，洋蔥

用料

材料	用量
墨汁意面	一人份
洋蔥	半個
魷魚	一條
乾百里香	適量
甘羅勒	適量
黑胡椒粉	適量
鹽	適量
蒜	一瓣

做法

1. 提前把新鮮魷魚內外抹鹽放冰櫃中層（好像是叫零度保鮮室）醃製一晚（我家的是醃製很久的了，要洗泡很久才不那么鹹）
2. 水沸後放一勺鹽下意面，煮熟後瀝乾待用（如果怕意面黏在一起，可以撒點橄欖油攪拌一下。）
3. 在煮意面時，可把魷魚身上的鹽洗掉，切成圈段，並把洋蔥切條
4. 熱鍋爆蒜，放入魷魚炒至變色半熟再放入洋蔥，一起炒至洋蔥軟即可
5. 放鹽（不用太多，魷魚是醃製過的。因為我的魷魚很鹹，所以我連鹽都沒放...）、黑胡椒粉、百里香、羅勒
6. 魷魚會出水，所以可以在最後勾個欠
7. 把洋蔥魷魚倒在意面上，拌一下就可以吃啦（也可把意面倒入鍋中拌勻再倒出）