洋蔥香菇蒸雙蛋

洋蔥香菇蒸雙蛋是以雞蛋、洋蔥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：洋蔥香菇蒸雙蛋
• 主要食材：雞蛋，洋蔥

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
洋蔥	半個
香菇	2朵
桂圓肉	6顆
鹽	適量
糖	一點點（提味用）
醬油	少許

做法

1. 洋蔥、香菇洗淨。洋蔥切半個，可以切塊或者切絲，按照個人口味。香菇切片。
2. 拿一個湯碗將一個雞蛋打散，加入涼開水至蛋液成大半湯碗，加入一小匙鹽，一點糖，攪勻。
3. 準備一隻大碗，底部鋪上洋蔥，再鋪上香菇，倒入步驟2中的蛋液，在這個基礎上，在表面打上一個全蛋（完整的，不要弄破），再在全蛋上放上之前準備好的桂圓肉
4. 蒸鍋加水，步驟3中準備好的放入鍋里，中大火蒸13～16分鐘左右，這個時候蛋黃剛好大半熟（可以依自己口味定）出鍋後淋上醬油少許，完成。