洋蔥金針菇烘蛋

基本介紹

• 中文名：洋蔥金針菇烘蛋
• 主要食材：洋蔥，金針菇

用料

材料	用量
洋蔥	一個
金針菇	一把
雞蛋	兩個
生抽、老抽	適量

做法

1. 洋蔥切絲，金針菇去根，淘洗乾淨
2. 雞蛋加少量鹽打散打勻
3. 熱鍋熱油先炒洋蔥，炒一會再下金針菇，加鹽炒至洋蔥變軟，金針菇出水，加一勺生抽和幾滴老抽上色
4. 蔬菜炒熟後，把蛋液倒入鍋中，不要翻炒，待其凝固後，關火燜一小會，整體移至盤中