洋蔥豆腐燒木耳

基本介紹

• 中文名：洋蔥豆腐燒木耳
• 主要食材：洋蔥，木耳
• 分類：燒

用料

材料	用量
洋蔥	一顆
木耳	適量
豆腐	約一拳頭多
乾辣椒	兩顆
蒜	兩瓣
料酒	少許
醬油（六月鮮）	少許
蚝油	少許
花椒	少許

做法

1. 將木耳提前泡發，如果來不及，就用開水泡發，豆腐，洋蔥洗淨，豆腐切塊，不要太小，將洋蔥切絲。蒜切小丁，乾辣椒掰開，備用。
2. 將鍋燒熱，倒入兩小勺油，我們這是健康版，油不要多。待油熱，加入蒜丁，辣椒，花椒爆香。
3. 加入洋蔥翻炒，鍋會略乾，加入少許水，繼續翻炒一下，加入木耳與豆腐，翻炒，加入醬油三勺，料酒一勺，蚝油一丟丟，。
4. 將鍋蓋蓋上，中火燜一下，約三分鐘，打開鍋，嘗下味道，若味道輕，加入少許鹽，調味。
5. 味道調好啦，然後蓋鍋蓋開大火收汁，等所有的汁都收乾，就做好啦，注意不要糊鍋！！！