洋蔥西紅柿雞蛋澆飯

洋蔥西紅柿雞蛋澆飯是一道由雞蛋、洋蔥、西紅柿等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：洋蔥西紅柿雞蛋澆飯
• 製作難度：簡單
• 所需時間：十分鐘
• 主要工藝：炒
• 主要食材：禽蛋類

原料

雞蛋 4顆

洋蔥 1顆

西紅柿 1個

韭菜 1小綹

白糖

製作方法

1準備材料：碗裡打4顆雞蛋，1個洋蔥切丁，1個大個的西紅柿切丁，小綹韭菜切碎。

2雞蛋打散，將切好的韭菜碎打在雞蛋里，加少許鹽，攪拌均勻。

3鍋里加入適量油，大火將雞蛋韭菜碎炒熟，用鏟子滑散，出鍋待用。

4鍋里留少量油，大概八成熱，放入洋蔥丁,再加入少許薑末，炒至變色。

5鍋里加入西紅柿丁，略炒片刻，加入適量鹽、白糖，炒勻。

6最後加入炒好的雞蛋韭菜碎繼續翻炒均勻就可以出鍋了。

7把炒好的菜菜澆到燜好的米飯上，這樣一份色澤清亮、口感酸甜的洋蔥西紅柿蓋澆飯就上桌了。