洋蔥花球

基本介紹

• 中文名：洋蔥花球
• 主要食材：洋蔥，麵粉

用料

材料	用量
洋蔥	一個
麵粉
五香粉
芝士粉
胡椒粉
辣椒粉
雞蛋
麵包糠或炸粉

做法

1. 洋蔥去掉根須和老皮，底部修平不要切，上部去掉三分之一，最好用白洋蔥，顏色比較漂亮，但是家裡就剩一個紫的了
2. 洋蔥根據大小對切為8到16份，我這個長偏心了，切了12份，把最外的2到三層再切成兩半，這樣花瓣大小比較均勻好看，切的時候不要切到底
3. 花瓣剝散，可以把把最中間的花心去掉
4. 把洋蔥均勻沾上根據自己口味的做調料粉，醃製幾分鐘
5. 過蛋液再依次裹上炸粉或麵包糠，淋上一點橄欖油，烤箱220度預熱，用烤網，中層45分鐘，具體根據自家烤箱功率調整。也可以180度熱油炸制，炸的時候先炸底部，用勺往上澆油，定型後再翻過來炸。
6. 加上自己喜歡的醬料即可