洋蔥爆羊柳

食材明細：

羊裡脊肉300克左右，洋蔥1個、少許乾紅辣椒、食用鹽 2克、生抽、味素、乾澱粉適量

製作過程

1.原料：羊裡脊肉，洋蔥，乾紅辣椒。（愛吃乾紅辣椒的可以多加，適量）

2.羊裡脊肉橫切二厘米的寬條，洋蔥切條。

3.把肉放入碗裡，加入食用鹽，生抽，少許食用油，以及乾澱粉拌勻，醃製15--20分鐘。

4.乾紅辣椒切絲，最好用紅尖椒。

5.做鍋放適量油，油燒熱後加入羊肉，炒熟撈出碗裡備用。（不可待油溫過熱，否則羊肉會老）

6.原鍋再倒入一點點油，倒入洋蔥絲翻炒。

7.洋蔥翻炒至微黃，加入炒熟的羊肉，紅椒，可根據自己的口味加適量味素，快速翻炒即可出鍋。