製作方法
1、將洋蔥去皮，洗淨切碎粒；培根切碎粒待用。
2、鍋置火上少許油燒熱，下入洋蔥、培根炒熟，盛出備用。
3、所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒。
4、選擇發麵工作檔和面。
5、20分鐘後，將黃油放入，繼續執行完揉面。
6、第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將麵團擠壓排除氣泡。
7、取出麵團分成所需要的份數揉成圓形，進行15分鐘中間發酵。
8、發酵好的麵團壓平，用擀麵杖擀成比較扁的橢圓形；在橢圓形上面的一端放
上洋蔥培根肉餡，由上至下將兩邊稍微往裡收，卷好後，收口，成
9、沿著側面用刀切開，將兩邊交叉。
10、整形好的麵團放入烤盤，放入烤箱進行最後發酵。
11、發酵完成後取出，在表面刷一層雞蛋液。
12、烤箱預熱，180度，中層、上下火、12分鐘，烘烤上色即
基本介紹
- 中文名：洋蔥煙肉餐包
- 主要食材：高筋粉，低筋粉
- 輔料：無鹽黃油
- 內餡：洋蔥 半個培根 3片
原料：,製作方法,
原料：
高筋粉 250克
低筋粉 50克
無鹽黃油 15克
牛奶 160克
酵母 3克
白糖 30克
雞蛋液 30克
鹽2克
內餡：
洋蔥 半個
培根 3片
製作方法
1、將洋蔥去皮，洗淨切碎粒；培根切碎粒待用。
2、鍋置火上少許油燒熱，下入洋蔥、培根炒熟，盛出備用。
3、所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒。
4、選擇發麵工作檔和面。
5、20分鐘後，將黃油放入，繼續執行完揉面。
6、第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將麵團擠壓排除氣泡。
7、取出麵團分成所需要的份數揉成圓形，進行15分鐘中間發酵。
8、發酵好的麵團壓平，用擀麵杖擀成比較扁的橢圓形；在橢圓形上面的一端放
上洋蔥培根肉餡，由上至下將兩邊稍微往裡收，卷好後，收口，成
9、沿著側面用刀切開，將兩邊交叉。
10、整形好的麵團放入烤盤，放入烤箱進行最後發酵。
11、發酵完成後取出，在表面刷一層雞蛋液。
12、烤箱預熱，180度，中層、上下火、12分鐘，烘烤上色即
