洋蔥炒豆腐皮

基本介紹

• 中文名：洋蔥炒豆腐皮
• 主要食材：豆腐皮，洋蔥
• 分類：炒

用料

材料	用量
豆腐皮	2張
洋蔥	1個
黃瓜	1條
五花肉	適量
小蔥	適量
生薑末	少許
大蒜	少許
香菜	少許

做法

1. 豆腐皮先用水浸泡一會，切成細條，準備好洋蔥，黃瓜切條，五花肉切細條，蔥姜蒜和香菜。
2. 五花肉切小條，中火乾煸至稍焦出油，放入少許薑末和鹽，撈出五花肉留下豬油。
3. 大蒜爆香，下洋蔥，炒至半熟，下黃瓜一起炒至七分熟。
4. 下豆腐皮，翻炒，放入醬油，小蔥，乾辣椒，適量鹽，繼續翻炒，八分熟後倒入一大匙香油，放入香菜（豆腐皮不能久炒，不然口感會很乾）
5. 起鍋，裝盤。
6. 一大碗，兩個人都吃光光了。