洋蔥油爆蝦

基本介紹

• 中文名：洋蔥油爆蝦
• 主要食材：蝦，洋蔥
• 分類：炒菜

原料：

主料：鮮蝦600克 洋蔥半個

配料：醬油15克、蚝油15克、料酒10克、薑片4片、蒜末3克

製作

1. 蝦剪去蝦須，在蝦背的第三個關節那裡用牙籤挑出蝦腸
   
2. 洋蔥洗淨切絲，買的是白洋蔥，個人覺得比紅的好吃，紅的比較嗆
   
3. 熱鍋，放入適量的油，爆香姜蒜
   
4. 大火，蝦入鍋快速翻炒
   
5. 倒入料酒翻勻
   
6. 加入醬油蚝油翻炒上色
   
7. 倒入洋蔥絲
   
8. 翻炒片刻加入蔥花即可出鍋