洋蔥椰菜蘿蔔土豆湯

洋蔥椰菜蘿蔔土豆湯是洋蔥和椰菜和蘿蔔和土豆所做成一個湯。

基本介紹

• 中文名：洋蔥椰菜蘿蔔土豆湯
• 主要食材：土豆，紅蘿蔔，番茄，菜花
• 輔料：青椒，姜，洋蔥
• 調味品：胡椒粉2克，鹽4克

材料

主料：土豆（黃皮）320克，紅蘿蔔320克，番茄320克，菜花160克，洋蔥（白皮）80克，青椒80克，姜4克

做法

1.土豆和紅蘿蔔均去皮，洗淨切粒；

2.洋蔥去衣，洗淨，切絲；

3.番茄洗淨，切件去核；

4.椰菜（菜花）洗淨，切絲；

5.姜去皮，洗淨，拍松；

6.青椒洗淨，開邊去粒，切粗條；

7.燒熱鍋，下油爆香姜，再下洋蔥炒香，然後放下椰菜炒軟，鏟起；

8.水適量煲開，放下土豆、紅蘿蔔、番茄、椰菜、洋蔥，慢火煲開，加胡椒粉及鹽調味，即可盛碗上桌。