洋梨紅酒燴羊肩肉主要材料羊肩肉，他的主要特點鹹鮮孜然。
基本介紹
- 中文名：洋梨紅酒燴羊肩肉
- 主料：羊肩肉
- 特點：鹹鮮孜然
- 調料：生抽、白糖、孜然粉
1.羊肩肉是我最喜愛的部分，肉質嫩沒，基本上是瘦肉，只有一點點的肥肉，這樣吃起來會感覺特別的香。
2.取約200克左右切成粒狀。
3.裝入器皿內，調入適量生抽、白糖、孜然粉、生粉以及橄欖油攪拌均勻，醃製備用。
4.準備好啤梨與迷迭香。
5.將啤梨去皮核切成丁。
6.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入醃製好的羊肩肉。
7.大火翻炒。
8.倒入少許紅酒。
9.放入迷迭香。
10.調入少許鹽快速攪拌。
11.加入啤梨丁。
12.攪拌均勻。
13.最後灑入少許黑胡椒粒。
14.攪拌均勻即可熄火。
