泰興花生

產品特點

泰興花生外觀秀美，以兩粒為主，莢果普通型，網紋清晰，色澤乳黃，無異味；籽仁大小中等，色澤鮮艷，紅或粉紅色。

泰興花生具低脂肪，高蛋白，水溶性糖份含量高的特點，鮮食微甜，口感細膩，炒食味甘氣香，食之無渣。經江蘇省農產品檢測中心檢測每100克泰興花生果含脂肪48.5克，蛋白質25.3克，水溶性糖5.3克。

現代藥理學研究發現，花生質潤多油脂，脂肪中的不飽和脂肪酸占80%左右；花生的蛋白質含量也很豐富，還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽鹼、維生素E、維生素K、B族維生素等。

花生在民間被稱為“長生果”，也被譽為“素中之葷”。中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經，可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳，主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。

花生是“高飽腹感”食物，若在早餐時吃花生或花生醬，能減少這一天的進食量，進而有助於減肥；吃花生也可以穩定血糖，有利於心臟健康等。

1.花生含有大量蛋白質，而消化過多蛋白質會增加腸道負擔，所以消化不良者要少吃花生。

2.生花生進入腸胃後有滑腸的作用，多吃易導致腹瀉，因此，一些胃酸患者用吃生花生的方法來緩解胃部不適時，不宜過多食用，應以“小半把”的量為宜。

3.高蛋白和高脂肪的食物會刺激膽囊，促使膽汁大量分泌，所以肝膽疾病患者在吃花生時，最好選擇蒸煮的方式，避免油炸、油炒，且應少量多次食用。

4.花生含有大量脂肪，吃多易促進皮膚毛囊分泌更多油脂，所以油性肌膚者不宜吃太多花生。

江蘇省泰興市屬長江三角洲沖積平原，按地貌特徵分為高沙土平原和沿江平原，統稱為通揚運河以南高沙土地區。砂壤或中壤質地的高砂土平原、沿靖圩田平原的土壤具有夜潮性。這種“夜潮土”蘊育了泰興花生的特色和優勢，移至他鄉就沒有泰興花生的甜度和香味。

泰興市處於北亞熱帶海洋性季風氣候區，全年日照時數平均為2125.8小時，平均氣溫14.9℃，15厘米以內土層平均地溫16.5℃，平均降雨量1027.2毫米，素有“江畔明珠”之美譽。在“泰興花生”生長期間，雨量充沛，中後期日夜溫差大，利於泰興花生特色的形成和保持。

1993年，泰興市開始雜交組合配對泰花8號花生新品種，跟傳統的品種相比，泰花8號產量、效益提高，且抗性較強。

20世紀90年代開始，泰興市開始推廣地膜覆蓋來增加花生產量，每畝增產25%左右。但由於地膜無法腐爛，多年陳積土壤後作物難以生根，影響作物產量，污染環境。