泰米蒸排骨是一道由肋排、紅辣椒、醬油、薑片等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：泰米蒸排骨
- 主要食材：肋排，紅辣椒
- 分類：泰國菜
- 口味：香辣可口
材料,製作,小貼士,
材料
主料：A料： 肋排 1根 紅辣椒 1個 醬油、薑片、蚝油、白糖、黑胡椒粉 各適量
輔料：B料： 泰國香米 適量 醬油、食用油 各適量
製作
1A B料分別混合均勻，A蓋上保鮮膜後放入冰櫃冷藏過夜，B置於室溫下浸泡過夜。
AB料混合拌勻，隔水大火蒸50-60分鐘即可出鍋，撒上蔥花。
小貼士
1、建議B料中的醬油用生抽，因為味道比較鮮美，而老抽的話味道過於厚重
2、B料中生抽的量以使所有米粒均勻上色為基礎，再稍稍多加一點即可
3、如果用荷葉、粽葉或者竹筒包著蒸，一定更香了
