泰式酥炸魚柳

泰式酥炸魚柳是一道美食，主要原料為鯛魚肉、雞蛋、太白粉、椰糖等。

基本介紹

• 中文名：泰式酥炸魚柳
• 主要營養成分：鯛魚肉
• 輔料：雞蛋
• 味道：酥脆

材　 料

雞蛋 1顆 鯛魚肉 100公克 太白粉 2大匙 泰式炸魚醃醬： 椰糖 1小匙 魚露 1/2大匙蒜末 1/4小匙 辣椒末 少許 香菜末 少許

製作方法

1.鯛魚肉洗淨切條狀備用。

2.將泰式炸魚醃醬的所有材料混合均勻，拌至椰糖溶化，備用。

3.將作法1的鯛魚條加入作法2的泰式炸魚醃醬，醃約10分鐘。

4.於作法3中加入雞蛋、太白粉拌勻備用。

5.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至約180℃，放入作法4的鯛魚條，以中火炸至表面金黃且熟透即可。