泰式羅勒辣炒豬肉

泰式羅勒辣炒豬肉

基本介紹

  • 中文名:泰式羅勒辣炒豬肉
  • 主要食材:豬肉,羅勒葉
  • 分類:快手菜,泰式,辣,炒
用料,做法,

用料

材料
用量
豬肉
250g
羅勒葉
適量
小番茄
6個
雞蛋
一個
青檸
一個
4瓣
3片
醃料
料酒、醬油、胡椒粉、雞蛋、澱粉、
泰式甜辣醬
少許

做法

1. 豬肉洗淨,剁成肉糜,加入醃料攪勻,靜待15分鐘
2. 熱鍋入油,爆香薑片,放入豬肉糜,快速炒散,
3. 加入蒜末、小米辣椒碎炒香,
4. 入醬油和泰式甜辣醬,炒勻,加入小番茄,少許水,燜煮入味,讓香氣融合,
5. 這時,我喜歡用鐵板來盛這道菜,於是把鐵板放在另一爐上,燒熱,打散一雞蛋,攤在鐵板上,凝固後,關火。
6. 這時豬肉鍋內加入魚露,青檸汁,拌入羅勒葉翻炒,至於鐵板內,上桌!
泰式羅勒辣炒豬肉

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們