泰式涼拌土豆絲

基本介紹

• 中文名：泰式涼拌土豆絲
• 主要食材：土豆，指天椒／小米辣
• 分類：泰式，涼拌

用料

材料	用量
土豆	2個
指天椒/小米辣	2個
蒜	2瓣
青檸檬汁	（1個青檸檬的量）
糖	1茶勺
生抽/魚露（可選）	鹽
適量	香菜

做法

1. 煮一鍋水，土豆切絲

2. 蒜切成蒜泥，辣椒切片，檸檬汁放入一個大碗中

3. 水沸騰後放入土豆絲，關火，稍微攪拌幾下，去掉一部分澱粉，撈出土豆絲過涼水，瀝乾水放入大碗中

4. 將其他調料一起放入大碗中，攪拌均勻即可